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本日のまかないはラーメン

小雨が降り続き、寒い今日は＃４ストレート麺に地鶏塩

スープは多めで鶏団子をのせました

しっかりとした歯ごたえの＃４ストレート麺は澄んだスープを邪魔する事無くお互いを引き立てあってました

地鶏塩ラーメン
お試し下さい！

麺：＃４ストレート麺
スープ：地鶏風塩ラーメンスープ
トッピング：鶏団子・ねぎ・ごま・糸切り唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
   
3. トッピングを用意する
   鶏挽肉に、ねぎのみじん切り・生姜・すりゴマ・塩コショーを入れてよくこねる
   つなぎとして溶き卵を入れて混ぜ合わせ
   沸騰したお湯（あれば鶏ガラ入り）にスプーンで丸くして入れて茹でる
   
4. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
5. 茹であがった4.の麺を温めたどんぶりに移し2.のスープを注ぎ、3.のトッピングを添えて完成