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本日のまかないはラーメン

天気はゆっくり回復して、寒くて雲は多めでも時々日差しがある今日は冬中華に菜香

昨日の鶏団子が余っていたので、崩してスープに加えて、ニラ玉を足してみました


スープにはとろみを強めにつけてアツアツです！

これからの季節には特にお勧めですが火傷には注意が必要です
よ

しっかりとした麺にスープがとろりと絡み食が進みます

満腹感もアップです

ニラ玉ラーメン
お試しください！

※「鶏団子が冷蔵庫の中にある」ということはあまり遭遇しないことなので、下記レシピでは鳥ひき肉を使った場合として書きます

麺：冬中華（冬季限定商品）
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：鳥ひき肉・ニラ・玉子・生姜・ゴマ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   
4. 鍋におろし生姜とゴマ油を入れ軽く火を通す
   スープ3袋を絞り入れさっと火を通し、2.のお湯900mlを注ぐ
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
6. 4.の鍋に刻んだニラを入れ、軽く火を通したら片栗粉でとろみをつける（今回は強めにしました）
   
7. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、6.のスープを注ぎ、細く切った生姜、ゴマ・唐辛子を添えて完成