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本日のまかないはラーメン

雲は多くても、時折陽射しがあり暖かな今日は＃４ストレート麺ににぼし

オーソドックスな盛り付けで楽しみました

九条ネギをたっぷりのせて、アクセントにゴマ

あごだしもそうでしたが、にぼしもゴマとの相性は良いようです

しっかりしたストレート麺に煮干スープがトロリと絡みツルツルと一気に食べ進められますよ

煮干ラーメン
お試しください！

麺：＃４ストレート麺
スープ：煮干ラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・チャーシュー・九条ネギ・のり・ごま

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   
5. 1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお
   湯を300ml注ぐ
   
7. 茹で上った5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピング、のり・ごまを載せて完成