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本日のまかないはラーメン

日差しはあっても空気は冷たく、寒く感じる今日は手打ち風平打ち麺に辛味噌

トッピングを多めに乗せて色々な味や食感を楽しみました

ピリリと辛いスープがモチモチの麺に絡み、たくさんのトッピングとともに色々な表情を見せてくれるので最後まで一気に楽しめますよ！

生姜も暖かでいいですね♪

辛味噌ラーメン
お試しください！

麺：手打ち風平打ち麺
スープ：辛味噌ラーメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・玉子・もやし・ニラ・ごま・生姜

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   もやしは軽くゆでる
   生姜は多めに擦る
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
   どんぶりのお湯を捨て、ニラとごまを入れ、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成