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本日のまかないはラーメン

日差しはあるもののしっかり寒い今日は冬季限定中華麺「冬中華」にあごだし

シンプルなトッピングですがゴマをアクセントに香ばしく楽しみました

今日の冬中華は熟成が進んだタイプのものでツルツルで歯ごたえも良くしっかりとして食感

あごだしのスープは香り高い脂で体を温めてくれますよ

あごだしラーメン
お試しください！

麺：冬中華
スープ：あごだし和風ラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・ネギ・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺を5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマを添えて完成