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本日のまかないは鴨そば

晴れたり曇ったり雹が降ったり、、、
なにやら不安定な今日は細切りそばに鴨だしつゆ

シャキッと茹でたそばを鴨肉がなくても手軽に楽しめる鴨だしつゆに合わせました

焼いたネギをのせておけばなんとなく格好がつきますね♪

寒さ緩んだ頃にオススメ

鴨そば
お試しください！

麺：細切りそば
つゆ：鴨だしつゆ
トッピング：油揚げ・ネギ・かまぼこ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. トッピングを用意する
   白髪ネギを作り水にさらしておく
   ネギに焼き色をつける
   
3. 鍋に750mlのお湯を沸かし、鴨だしつゆを3袋しぼり入れ、油揚げを入れて加熱する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ冷水で〆る
   
6. 5.の麺を1.の鍋で軽く温めてどんぶりに移し、3.のつゆをかけ、2.のトッピングを載せて完成