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本日のまかないは釜揚げうどん

雲は多めですが日差しは届き、暖かで春を思わせる陽気の今日は太切りうどんにそばつゆ

太切りうどんをふんわり柔らかく茹でてシンプルに楽しみました

包丁切りのため、太さは一定ではないのですが
太い部分は歯ごたえを
細い部分は味わいを
口の中で表情を変えてくれます

暖かな日はゆっくりと釜揚げうどん
お試しください！

麺：太切りうどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：ネギ・天かす

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に200mlのお湯を沸かし、そばつゆ4袋を絞り入れる
   
3. 沸騰した1.の鍋でうどんを茹でる（15分程度） 
4. トッピング（薬味）を用意する
   
5. 茹で上った3.のうどんを器に盛り、2.のつゆを器に移し薬味を添えてて完成