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本日のまかないはカレーうどん

冷たい雨が降り、実際の温度よりも寒く感じる今日は中太うどんにそばつゆでカレーうどん

スープにはとろみをつけてうどんにトロリと絡ませました

カレーうどんに乗せる『エビ』はエビ天が多いですよね・・・
カレーライスにならエビフライ
カレーうどんはエビ天
もともとそば屋さんでカレーうどんが作られたなら、フライではなくてんぷらが乗ることは納得できますね

実際はどうなのか存じ上げませんが、、、

しっかりとした歯ごたえのうどんにスープがトロリと絡み、スープで温まったエビフライを頬張る

寒い日にいいですね！
お試しください

麺：中太うどん
スープ：そばつゆ
トッピング：玉ねぎ・エビフライ・九条ネギ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でる（６分ほど）
2. トッピングを用意する
3. 鍋にごま油を敷き玉ねぎを炒める
   火が通ったら700mlのお湯を入れ、そばつゆ3袋とカレー粉を適量加える、片栗粉でとろみをつける
   
4. 温めておいたどんぶりに茹で上がった1.の麺、3.のつゆをかけ九条ネギ、エビフライを添えて完成