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本日のまかないはラーメン

日差しは心地よいのですが空気は冷たく、季節の変わり目を実感する今日は＃４ストレート麺に地鶏塩

ネギは白髪にしてそれっぽく♪

ツルッとしていてしっかりした歯ごたえの麺が心地よく楽しめました

春の陽気に地鶏塩ラーメン
お試しください！

麺：＃４ストレート麺
スープ：地鶏風　塩　ラーメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・あおさ海苔・ネギ・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   ネギは細切りにして水にさらす
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺を5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマを添えて完成