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本日のまかないはラーメン

陽射しは暖かでも空気は冷たく冬を感じる今日は＃４ストレート麺に老舗の味噌

丸太ちぢれ麺や、冬中華の販売が終わり味噌系のスープに合わせる麺が少なくなっている現状に＃４ストレート麺で対応

ちょっと硬めに茹でてみましたが結構いい感じで合いますよ

ゴマをたっぷりで香ばしく
飾らない味噌ラーメン
お試しください！

麺：＃４ストレート麺
スープ：老舗の味噌
トッピング：メンマ・ネギ・玉子・ゴマ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れゴマをたっぷりと入れて、2.のお湯300ml注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、唐辛子を添えて完成