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本日のまかないはつけ麺

陽射したっぷりでポカポカと暖かい今日は試作麺に地鶏塩
春の陽気に塩系つけ麺がよく合います

試作麺は先日まで発売していた冬中華をベースに改良中のもの
太めの麺で食べ応えのあるものを狙って・・・
冬中華をそのままで発売するのもいいんですが芸がないし、、、もうちょっと悩みは続きそうです

麺は大盛り１.５玉
しっかり食べてしっかり働く！
簡単に作れてささっと美味しく食べられるローリスクハイリターン料理つけ麺
お試しください

麺：試作麺
スープ：地鶏風　塩　ラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・水菜・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に400mlのお湯を沸かす（スープ用・一人前200ml）
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
5. 沸騰した2.の鍋にスープを絞り入れる
6. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆て、しっかり水を切り、器に盛り、メンマ・チャーシュー・ねぎを添える
7. 5.のスープを器に移し、ゴマと唐辛子を添えて完成