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まかないレシピ2015年5月
２２日 ラーメン 冬中華×屋台しょうゆ
本日のまかないはラーメン
初夏の陽気で日差しもたっぷり過ごしやすい今日は冬中華に屋台しょうゆ
週末のため製造業務が忙しいので麺もスープも大盛り！
今日の麺は冬中華
冬中華と名付けてしまったので季節が変わると売り出しにくいのですがやっぱりこの麺は必要だなと感じる今日この頃、、、
店頭の商品ラインナップに変化をつけるためにも時々並べてみようかと考えております
見つけた方はラッキー！といった感じで
鶏ガラの効いたしょうゆ系スープ、屋台しょうゆに合わせたのは鶏胸肉を茹でたもの
豚肉のチャーシューも美味しいですが味を重ねる意味でも鶏肉いいですね！
見た目はオーソドックスですが味わい深い満足の一杯
おためしください
麺：冬中華
スープ：屋台風 醤油ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ほうれん草・ネギ・海苔・鶏胸肉
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かし、スープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
鶏胸肉は茹でて、よく冷まして切る - 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- どんぶりにお湯を注ぎ温める
- 茹で上がった4.の麺をどんぶりに移し、2.のスープ、3.のトッピングを添えて完成
