HOME» まかないレシピ2015年5月 »２５日 ラーメン 丸ストレート麺×菜香
まかないレシピ2015年5月
２５日 ラーメン 丸ストレート麺×菜香
本日のまかないはラーメン
週の初め！ちょっと雲はあるものの日差しも届いて初夏の陽気の今日は丸ストレート麺に菜香
まったりゆったりした日曜日から仕事モードに切り替えるためにもニンニク生姜唐辛子をたっぷり入れて、麺もスープも大盛り
いや〜ガツンとくる食べ応えで気合い入りましたね
この組み合わせ、今日はごま油を使って炒めましたが冬に楽しむならばラードを使って熱々にしても美味しそうです
しっかり食感の丸ストレート麺がインパクトの強いスープ&トッピングにも負けませんよ！
菜香ラーメン
お試しください！
麺：丸ストレート麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：ニンニク・生姜・唐辛子・ひき肉・もやし・にら・ゴマ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油とニンニク・生姜・唐辛子を入れ香り立つまでじっくりと加熱し、ひき肉・もやしを軽く炒めて塩コショー、そこにスープ3袋を絞り入れ軽く火を通し、2.のお湯900ml注ぐ
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（4分ほど）
- 4.にニラを加える
- 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、6.を注いでゴマを添えて完成
