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まかないレシピ2015年6月
４日 ラーメン ＃４ストレート麺×しじみ
本日のまかないはラーメン
気持ち良い青空が広がり、カラリとした暑さの今日は＃４ストレート麺にしじみ
九条ネギ多めでさっぱりと楽しみました
麺は普通、スープだけ1.5倍の大盛り
麺がスープを泳ぐ感じがいいですね！
しっかりした噛みごたえの＃４ストレート麺はただ硬いだけではなく香り、味、コシのある食感も含めて人気の麺
塩系のスープやあっさりした醤油ラーメンにも合いますね
暑い時期には冷たい麺料理に手が伸びがちになりますがあえてラーメンいかがですか？
塩分補給にもなりますよ♪
お試しください
麺：＃４ストレート麺
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・九条ネギ・ゴマ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ３袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.を注いでゴマを添えて完成
