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まかないレシピ2015年7月
２日 ざる中華 夏の限定麺×ざるラーメンスープ
本日のまかないはざる中華
雲は厚めで時折届く日差しは強め、ムシムシとした空気の今日は夏の限定麺にざるラーメンスープでざる中華
予報ではもっと暑くなるはずでしたがまだ上がりきらないのでしょうか、、、
若干涼しさも感じます・・・
聞こうとはちょっと合いませんでしたが週末に差し掛かり仕事が忙しいので簡単に準備できてササッと食べられるざる中華は便利です
夏の限定麺、食べごろの熟成具合に仕上がっております！
ご来店ご注文お待ちしております
ざる中華
お試しください
麺：夏の限定麺
スープ：ざるラーメンスープ
薬味：ネギ・ゴマ・海苔・プチトマト
- にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 器にそばつゆ3袋を絞り入れ、180mlの冷水を注ぎ、2つの器に分けて冷蔵庫で冷やす
- 薬味を用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛りつけ刻み海苔とプチトマトを添える
- 2.のつゆ、3.のトッピング（薬味）を添えて完成
