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まかないレシピ2015年7月
２８日 焼きうどん 中太うどん×タンメン
本日のまかないは焼きうどん
雲が多めで時々パラリと雨が降り、ムシっと暑い今日は中太うどんにタンメンスープで焼きうどん
冷蔵庫にキムチがあったので一緒に炒めてみました
味付けはタンメンスープですが、キムチが入ることにより辛さと酸味がいい具合に絡み合います
モチっとしたうどんにキムチの味わい
箸が進みます♪
豚肉入れ忘れたのはご愛嬌
ネギや玉子と絡めながらキムチ焼きうどん
お試しください！
麺：中太うどん
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：キムチ・ネギ・玉子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを準備する
- 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れて麺を茹でる（8分ほど）
- 目玉焼きを作る
- 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- フライパンにごま油を敷き5.のうどんを炒める
- うどんに軽く火が通ったらタンメンスープ1袋を絞り入れ全体に絡ませ、コショーを加える
キムチを合わせ全体になじませたら皿に移し、4.の目玉焼き、ネギを添えて完成
