麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはそば

暖かくなる予報でしたが雲も出て来てまだまだ寒いです

サッと茹でたそばを一度冷水で〆て、お湯にくぐらせ温めて、温めておいたどんぶりでつゆと合わせ、嫁さんはめかぶ、僕はかき揚げをのせて…

美味しく暖まりました！

麺：細切りそば　400g
スープ：そばつゆ　４袋
トッピング：ねぎ・かき揚げ・めかぶ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に800mlのお湯を沸かす（つゆ用）
3. ネギを切り、その他トッピングを用意する
4. 2.の鍋にそばつゆ４袋を入れる
   
5. 沸騰した1.の鍋でそばを茹でる（１分３０秒ほど）
6. そばを上げ冷水で締める
7. 5.で使用したお湯でそばをサッと温める
8. 4.の出来上がったつゆをどんぶり２つに分け入れる
9. 7.の温めたそばをどんぶり２つに分け入れる
10. ねぎとトッピングをのせて完成